Recepten

Chocola zelf maken

Deze chocola heb ik gemaakt met kokosbloesemsuiker. Die heeft een meer geleidelijke opname van z'n suiker in het bloed en zorgt dus niet voor een grote glucose piek. De suikerkorrels zitten onopgelost in de chocola en zorgen ervoor dat je pas later in je mond de zoete smaak te proeven krijgt. Dat geeft een hele aparte sensatie. Geniet er zelf een keer van!
Kokosbloesemsuiker is duur en niet op veel plaatsen te koop. Een andere mogelijkheid is oerzoet of oersuiker. Deze heeft wel de werking van een snelle suiker maar is een stuk minder geraffineerd dan rietsuiker. En veel smaakvoller. Te koop in elke natuurvoedingswinkel. Wat ik vaak doe is de helft oerzoet en de helft kokosbloesemsuiker. Maar aan jou om te kijken wat je het lekkerst vindt!

Read more: Chocola zelf maken