Recepten

Berglinzensalade met selderij veganistisch

Een heerlijke salade voor op je werk bij de lunch. Vullend en toch licht verteerbaar. Ook als avondeten een heerlijke salade. Met wat warme rijst of quinoa erbij. 
Hoeveelheid voor 3-4 personen:

Ingrediënten:
100 gram berglinzen
2 grote tomaten
1 stengel lente-ui
5 selderij-stengels
½ komkommer
100 gram groene bladgroente als spinazie, boerenkool, klaroen, snijbiet, palmkool
4 eetlepels zonnebloem- en pompoenpitten
3 eetl (veganistische) mayonaise

Read more: Berglinzensalade met selderij veganistisch

Bietensalade

Bietjes zijn erg gezond. Ze zijn daarnaast ook lekker. Kleine kinderen smullen ervan, lekker zoet! In de zomer een heerlijke volledig avondmaaltijd of bij de barbeque en in de winter een goede salade bij de maaltijd.

Hieronder het recept voor een heerlijke salade:
Ingrediënten:
3 bieten, mogen jonge bieten of gewone bieten zijn.
5-10 ringetjes prei of een klein (bos)uitje
50 gr walnoten of 40 gr zonnebloempitten
4 middelmatige augurken

Read more: Bietensalade